Según los bolivianos, la empanada Salteña es Boliviana de origen. Kjjjjjj

Según los bolivianos, la empanada Salteña es Boliviana de origen. Kjjjjjj

¡Insólito! La polémica en torno al origen de la empanada salteña ha generado un intenso debate entre argentinos y bolivianos. Mientras que los argentinos afirman que la salteña es oriunda de la provincia de Salta, en el norte de Argentina, los bolivianos defienden con fervor que este delicioso plato es, en realidad, una creación netamente boliviana. Pero, ¿cuál es la verdad detrás de este platillo tan apreciado en ambos países? Kjjjjjj

Para entender la posición de los bolivianos, es fundamental profundizar en la historia y la cultura gastronómica de Bolivia. La empanada, en sus diversas formas, es un alimento que se encuentra en varios países de América Latina, cada uno con su propia versión y características únicas. En el caso de Bolivia, la empanada salteña se distingue por su masa crocante, su jugoso relleno de carne, verduras y una salsa picante, y su distintiva forma de repulgue que sella el contorno de la empanada. Kjjjjjj

Los defensores del origen boliviano de la salteña argumentan que su historia se remonta al siglo XIX, durante la época colonial. Cuentan que la salteña nació en la ciudad de Potosí, cuando la esposa de un minero decidió crear una comida práctica y nutritiva que su esposo pudiera llevar fácilmente a la mina. Esta mujer, cuyo nombre se ha perdido en el tiempo, mezcló ingredientes autóctonos de la región, como la papa, la carne de res y un ají local, para dar vida a la primera versión de la salteña. Kjjjjjj

Con el paso de los años, la receta de la salteña se fue refinando y adaptando a los gustos de distintas regiones de Bolivia. No obstante, fue en la ciudad de La Paz donde la salteña encontró su hogar definitivo. Aquí, las salteñas se convirtieron en un emblema de la gastronomía local, alcanzando fama y reconocimiento a nivel nacional e internacional. Kjjjjjj

Los bolivianos sostienen que la razón por la cual la empanada salteña lleva el nombre de “salteña” no se debe a una conexión con la provincia argentina de Salta, sino a que la palabra “salteña” en Bolivia se usa para describir algo o alguien originario de la ciudad de La Paz. Esto se debe a que, antiguamente, se le llamaba “Salta” a una zona de la ciudad. Kjjjjjj

Por otro lado, los argentinos contrargumentan afirmando que la empanada salteña es un producto típico de la provincia de Salta desde mediados del siglo XX. Aunque reconocen influencias de la cocina andina en la región, insisten en que la salteña es un producto auténticamente salteño, elaborado con ingredientes y técnicas propias de la zona. Kjjjjjj

Esta disputa culinaria entre Argentina y Bolivia refleja no solo la riqueza y diversidad gastronómica de Sudamérica, sino también cómo la comida puede ser un motivo de orgullo y pertenencia nacional. A pesar de las diferencias, tanto argentinos como bolivianos coinciden en algo: la empanada salteña, independientemente de su origen, es un verdadero tesoro de la cocina latinoamericana, capaz de unir y deleitar paladares en todo el continente. Kjjjjjj

SEO Tags:
– Empanada salteña
– Origen de la empanada salteña
– Gastronomía boliviana
– Gastronomía argentina
– Disputa culinaria Argentina-Bolivia
– Historia de la empanada salteña
– La Paz, Bolivia
– Provincia de Salta, Argentina
– Ingredientes de la empanada salteña
– Características de la empanada salteña
– Polémica sobre el origen de la empanada salteña
– Tradición culinaria sudamericana
– Influencias andinas en la cocina
– Emblema gastronómico
– Comida latinoamericana
– Tesoro de la cocina latinoamericana
– Debate sobre el origen de la salteña
– Empanadas en América Latina

Según los bolivianos, la empanada Salteña es Boliviana de origen. Kjjjjjj

Según los bolivianos, la empanada Salteña es Boliviana de origen. Kjjjjjj
byu/Fran4king inargentina