Minsal ordena retiro de producto merkén marca “Gourmet” tras detectar toxina
El Ministerio de Salud (Minsal) decretó el retiro del mercado del merkén de la marca “Gourmet” luego de que se detectara la presencia de la toxina aflatoxina en el producto. La medida se tomó como una acción preventiva para proteger la salud de la población.
La aflatoxina es una toxina producida por ciertas cepas de hongos del género Aspergillus, que pueden crecer en alimentos como los granos, las semillas y los frutos secos. La ingesta de alimentos contaminados con aflatoxinas puede causar enfermedades hepáticas y, en casos graves, incluso cáncer de hígado.
Medidas tomadas por el Minsal
- Orden de retiro inmediato del merkén “Gourmet” del mercado.
- Inspecciones en locales comerciales para verificar el cumplimiento de la medida.
- Recomendación a la población de no consumir el producto y devolverlo al lugar de compra.
Importancia del control de calidad en alimentos
Este caso resalta la importancia de mantener estrictos controles de calidad en la producción y distribución de alimentos. Las autoridades sanitarias deben estar alerta para detectar cualquier riesgo potencial y actuar rápidamente para proteger la salud pública.
Los consumidores también juegan un papel fundamental en la prevención, estando informados sobre los productos retirados del mercado y siguiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias.
Ante cualquier duda o síntoma relacionado con el consumo de alimentos contaminados, se recomienda consultar a un profesional de la salud y reportar la situación a la autoridad correspondiente.
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