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Un estudio a gran escala dirigido por investigadores de la Universidad de Columbia y Brigham and Women’s Hospital/Universidad de Harvard, en Estados Unidos, es el primero en establecer que una dieta baja en flavanoles-nutrientes que se encuentran en ciertas frutas y verduras-impulsa la pérdida de memoria relacionada con la edad.
El estudio, publicado en la revista ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’, ha descubierto que la ingesta de flavanoles entre los adultos mayores se relaciona con las puntuaciones en pruebas diseñadas para detectar la pérdida de memoria debida al envejecimiento normal y que la reposición de estos componentes bioactivos de la dieta en adultos mayores de 60 años con una leve deficiencia de flavanoles mejora el rendimiento en estas pruebas.
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«La mejora entre los participantes en el estudio con dietas bajas en flavanoles fue sustancial y plantea la posibilidad de utilizar dietas o suplementos ricos en flavanoles para mejorar la función cognitiva en los adultos mayores», afirma Adam Brickman, profesor de neuropsicología del Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia y codirector del estudio.
«El hallazgo también respalda la idea emergente de que el cerebro que envejece necesita nutrientes específicos para gozar de una salud óptima, del mismo modo que el cerebro en desarrollo necesita nutrientes específicos para desarrollarse adecuadamente», añade.
El autor principal del estudio, el doctor Scott Small, Catedrático de Neurología Boris y Rose Katz del Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia, explica que «la identificación de los nutrientes críticos para el correcto desarrollo del sistema nervioso de un bebé fue un gran logro de la ciencia de la nutrición del siglo XX».
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