Add Insolito !!!! content about alguien ha abierto una cafetería? como hacerlo sin morir en el intento in Spanish and add many SEO tags on the content
eso gente, tengo alrededor de 20 palos guardados y quiero invertirlos en un emprendimiento (cafetería) sin morir en el proceso xd. La verdad lo que me juega en contra es que no tengo mayor conocimiento del rubro, por eso acudo a ustedes y estoy tratando de informarme lo más posible. Lo otro es que tengo claro que si sale mal puedo perder la inversión y estoy dispuesto a asumir el riesgo, total soy joven (tengo 25).
La idea es obviamente que resulte, así que quiero que me den recomendaciones y que cosas debería considerar. Hasta el momento sé que debería tener presente buscar una buena ubicación, resolución sanitaria, mobiliario, contratar gente, máquinas, contador, constituir un SpA. Tmb estoy haciendo un excel con los gastos mensuales. Algo más que sea importante según sus conocimientos? o su experiencia también me serviría
Me quedé con esta frase tuya “La verdad lo que me juega en contra es que no tengo mayor conocimiento del rubro” no será mejor emprender en algo que conozcas y te guste? :O
Tengo un conocido portugués con una cafetería en stgo centro, le va bien porque usa el café como enganche, lo vende barato, apenas cubriendo gastos, gana plata en los agregados/upsells.
Así lo hacen en pt, un galao (café con leche) no cuesta mas de 0.80, no casi las 2 lucas por café de maquina que te cobran acá.
Hace 4 años solo para tener un local de delivery necesitabas como 12 palos entre el arriendo y la remodelación.
No sé si te alcance con 20 palos, considerando que tienes que encontrar un lugar en cierta zona + habilitado para cafetería+ no esté tan pal pico que considere remodelación completa. Los cobros que les hacen a empresas los maestros son distintos que a particulares.
Las cafeterías según lo que he visto es o Marca o Conveniencia. Marca incluye todo lo que es redes sociales, decoración interior, promos de autor, ubicación, comodidad. La conveniencia es eso, pasar a tomar un café con un colega en una promo bien barata, dónde me atiendan rápido y pasar un rato agradable.
Tienes que ver los factores a considerar, serás tu el garzón? El chileno no es de atender muy bien. Según el tipo de cafeteria debes enfocar tus esfuerzos. Quieres tener los kuchenes más ricos? Quizás para tener margen tendrás que vender mas caro que tú competencia. Están los clientes de cafeteria dispuestos a pagar ese más? Si, pero debes agregar algo más a tu propuesta de valor.
La forma más fácil a prueba de weones para negocios que no tienes pico idea pero que son relativamente fácil de ejecutar (el rubro de local de comida no es ciencia nuclear) es copiar. Copia weon copia. Busca una cafetería que vaya acordé a la idea que quieres ejecutar, analiza como funciona, ve que café tienen, máquinas, forma de atender. Busca info de proveedores y sueldos de garzón/barista/ayudante de cocina y empieza a generar tu proyecto.
No hagai tal de arrendar un local sin tener pico idea que quieres hacer.
Fuente: yo
Si realmente estás pensando en abrir un café en serio tienes que primero ir a trabajar por lo menos un par de meses en un café para que aprendas el oficio y sepas cómo diseñar el negocio de una manera que funcione y además todo lo que conlleva y si realmente quieres trabajar en eso por años
Por qué específicamente una cafetería?
Lo más importante es la ubicación debe tener estacionamiento cerca y calle concurrida… He trabajado con muchas y siempre quiebran por poco flujo
Te recomiendo ver esto:
[This is why most coffee shops don’t make money](https://youtu.be/WpcWgc6wI-I?si=ZRfD6V6Q5wR1yHQL)
También este video de una cafetería que fracasó y los comentarios que le dejaron:
[https://youtu.be/KVBvuQv7DeA?si=ql8FPbhtMjAIsDnv](https://youtu.be/KVBvuQv7DeA?si=ql8FPbhtMjAIsDnv)
Mi mamá tenía una en providencia. Es MUCHO trabajo. Hay que abrir temprano para los que trabajan en oficinas y cerrar tarde tipo 21hrs. Mas tarde en navidad si está al lado de tiendas.
Ella tb preparaba sándwiches para la hora de almuerzo así que se levantaba tipo 5-6 para prepararlos. Los fines de semana se usaban para ir a comprar las tortas/pies al jumbo y los panes a una panadería.
Al principio tenía que abrir los sábados. Ya cuando tuvo la cafetería por cinco años y empezó a ver más lucas decidió no abrir el fin de semana.
También hay que saber organizar y entrenar bien a los meseros/as. Ver quien se queda atrás a hacer los cafés y preparar las cosas y quien se queda atendiendo. Y cuando empezó a usar el nivel de atención gringo hubo un cambio y se empezaron a ver más ganancias. Al final la calidad de los productos y de la atención es lo que atrae a que los clientes quieran volver.
7 de cada 10 restaurantes en Chile falla, especialmente pq se meten personas que no saben del rubro. No lo hagas, mejor mete esas lucas en alguna fondos mutuos o alguna otra cosa.
Source: Soy asesor gastronómico.
Tuve la experiencia, me arrepiento. Yo que tú Mejor meto la plata en cumplo o fintual por mientras
Una cafetería con estacionamiento y cerca de colegios es el medio plus. Típico que las viejas van a tomar cafecito y conversar después de ir a dejar las bendiciones.
Que diferencia a tu hipotética cafetería de todas las otras miles de cafeterías que hay?
En mi pueblo ya he visto varios pero, por amor de Dios no la hagas en algún lugar donde no transita gente, abrieron unas cuantas y vez que pasaba por ahí no tenían clientes. Cerraron a los pocos meses
Barista hace 8 años x aquí, si gustas, te puedo hacer una asesoría con todos los puntos necesarios por zoom. Cualquier cosa al privado, éxito!
Mi historia en los negocios
A los 25 años tuve un bar en barrio universitario, costó 17 millones, éramos 3 amigos, uno se bajo, el otro siguió trabajando en su pega, yo renuncié al trabajo y le di con todo al negocio
Resultado: funcionó 3 años, perdí 6 millones, mi matrimonio terminó re-mal y me separé, aprendi que pagaba mucho en arriendo del local 700k y que existía las necesidades básicas ( comer y un lugar en donde vivir es una necesidad básica ) tomar alcohol no es prioridad, mi socio perdió 8 millones, esto fue el año 2003 – 2006
A los 27 años junto a un primo postulamos a las fondas de la comuna de la florida, Concesióne la parte de comida y me quede la parte del alcohol, invirtiendo 1 millon gane 300 Lucas
Resultado: si conoces el negocio sabes como ganar dinero, todos los socios son felices, eso fue el año 2007
A los 29 años mi primo viendo resultados positivos del emprendimiento, me comento que quería desarrollar un sofware para el área de salud, le entró la codicia y me saco del negocio
Resultado: se demoró 10 años en realizar el sofware lo vendió en 20 millones, creyendo que ganaría más dinero renunció a su empleo llegó la pandemia y lo perdió todo, recibí unos regalos como algo simbólico ( mientras estaba trabajando en otra región mi primo se puso pololear con mi crush, actualmente es su esposa) esto fue entre años 2009 a 2019
A los 39 años junto a mi hermano menor hicimos una productora (ambos estamos ligado al mundo del arte)
Ganamos un par de proyectos, pero por diferencias creativas y operacionales mi hermano termina la sociedad
Resultado: me arruino la reputación en lugar en donde vivo (vivo en región) , termine viviendo solo en una parcela con 2 casas, esto fue año 2022- 2023
A los 45 empecé a arrendar por día una de las casas estoy cerca de la playa y cerca lago
Resultado: vivo tranquilo y tengo para hacer mis proyectos y no trabajo ( la arriendo por 80k por día) se la arriendo solo a familias no para fiestas, esto es actualmente
Mi consejo: es que no tengas socios, separa tu vida personal de los negocios y como te esta resultado las inversiones sigue en eso sino terminarás perdiendo tu trabajo y dinero, bueno a mi realmente lo único que me generado una calidad de vida y estabilidad financiera han sido los bienes raíces
Recuerdo haber leido un comentario en rcoffee que me quitó todas las ganas de abrir una cafeteria. Te lo dejo:
https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/1exwpyg/most_realistic_way_of_owning_a_coffee_business/lj9dbqr/
Tengo un conocido en Stgo con una cafetería y le va bastante bien hace como 7 o 8 años ya. Su cafe se llama ‘London Fresh Café’
Aparte de esto conocí a un aleman que es dueño de un hostal en Stgo con una cafetería incluida. Se llama Eco Hostal Tambo verde. Ese concepto me gusta mucho hostal + cafe porque Stgo es tan grande que siempre vas a tener clientes
Es mucho trabajo para ellos pero la gente realiza su propio sueño. Te deseo mucha suerte
Como hiciste esos 20 palos a tus 25 hno uwjajaja
Si no tienes experiencia puedes trabajar como garzón o barista en alguna
Un profe nos decía q en promedio los emprendedores tenían q quebrar 4-5 veces para pillar un negocio “ganador”, y en esas quiebras la familia frecuentemente se va a la xuxa. Si no tení espaldas para fracasar, o no tení *know-how*, no tení conocimiento heredado del negocio, quizás sea mejor idea invertir esa plata en el Teletrak
no conozco nada del rubro pero te deseo mucho exito en tu futura cafeteria! seria maravilloso que nos vayas contando como te va llendo en el proceso
Hola Yo abrí una cafetería / Librería. Pregúntame por interno lo que quieras.
No está relacionado al rubro pero si a la situación:
Aún recuerdo cuando un tipo que tenía un dinerito (más de lo que tú tienes) que le pasó el viejo inició una constructora y contrato a mi papá como encargado, trabajando en esa época en mejoras para viviendas “terremoteadas” pagadas por el gobierno.
El tipo tenía 0 idea de construcción, solo sabía de negocios (era ingeco), así que mi papá se hizo cargo y yo le ayudaba (cuando aún tenía como 18 años). El caso es que el weon sintió que se le iba mucha plata en mi papá siendo que no hacia trabajos directos de arreglos sino que solo se encargaba de guiar, ordenar las cuadrillas, organizar los materiales y supervisar el trabajo realizado. Lo despidió y siguió él a cargo con uno de los maestros ayudándolo.
Le aprobaron solo los proyectos que mi papá estuvo a cargo, después de eso no consiguió hacer nada como corresponde. Se le fué todo el capital inicial, se endeudó más y aún así terminó con pérdidas y con demandas de los trabajadores por no pago de sueldos.
¿La lección? Aunque te manejes con números, si no tienes idea de un rubro no te metas a menos que estés bien asesorado (de alguien que esté pegado a ti, trabajando a la par), porque si te lanzas “en pelota” terminarás cavando tu propia tumba (económicamente hablando).
Lo más importante creo yo es la ubicación. Mi polola trabajo en los cafés de plaza Brasil y literal se mantienen por la ubicación nomas porque valen cualquier callampa. Las tortas que venden no están hechas ahí, se las compran a un “maestro repostero” o una wea así y las traen. Venden como en 5 lucas la rebanada. El café es de maquina, el huevo revuelto lo hacen en el microondas y toda la plaza ql está pasao a meao. Literal esos cafés en cualquier otro lado estarían en la quiebra xd pero como la wea se gentrifico y llenó de ñuñoinos les va bien.
¿Qué opinas de hacer una cafetería para universitarios? Sigo esperando el día que salga una cafetería con Junaeb, lo más cercano que hay es el san camilo.
Amigo la ubicación es uno de los factores claves a considerar. Vital que tenga la posibilidad de estacionar cerca. Lo otro, ideal si arriendas un local que anteriormente se haya utilizado para fines similares y asi no te cuesta tanto pasar la resolución sanitaria. Abri una pizzeria y una de las cosas que me gusto del lugar que arrendamos es que tenia muchas posibilidades para estacionar.
Y yo con 25 buscando mi primer trabajo profesional recien 😭😭 mucho exito
lol deberias emepezar por trabajar en un par de cafeterias, tomar cursos de administracion y barista de cafeteria y aprenderner el rubro en general