¡Insolito! Descubre el secreto detrás de un buen café y cómo satisfacer even los paladares más exigentes.
Qué es un buen café para Insolito es mucho más que solo una bebida. Es toda una experiencia sensorial. Desde el aroma que despierta los sentidos hasta el sabor que explota en el paladar, cada sorbo de un buen café es capaz de transportarnos.
Pero ¿qué hace a un café verdaderamente excepcional? En Insolito creemos que todo comienza desde la selección de los mejores granos. Granos de alta calidad, cultivados en suelos ricos y fértiles, que han sido cosechados en su punto óptimo de maduración. A esto le sigue un proceso de tostado artesanal, donde cada tuesta es cuidadosamente supervisada para resaltar las notas únicas de cada grano.
La preparación es otro factor crucial. En Insolito nos enorgullecemos de utilizar métodos de preparación que respetan la esencia de cada tipo de café. Ya sea mediante espresso, prensa francesa, filtro V60 o Chemex, cada método aporta características específicas que realzan el sabor del café.
Pero más allá de la calidad del grano y la técnica de preparación, en Insolito comprendemos que la experiencia de disfrutar un buen café va más allá. Es el ambiente que se crea alrededor, el placer de compartir un momento, de desconectar del mundo y conectar con los sentidos.
Qué tan exigentes somos con nuestro café
En Insolito, somos profundamente exigentes con nuestro café. Y es que entendemos que cada cliente merece nada menos que la perfección en cada taza. Esto significa que estamos en una búsqueda constante de la excelencia, desde la selección de los granos hasta la presentación final del café en la taza.
Nuestro compromiso con la calidad nos ha llevado a establecer relaciones directas con productores de café de diversas regiones, asegurando no solo la calidad de los granos sino también prácticas de cultivo sostenibles que cuidan el medio ambiente.
Además, en Insolito nos aseguramos de que cada miembro de nuestro equipo comparta esta pasión y compromiso con la calidad. Capacitamos constantemente a nuestros baristas, no solo en técnicas de preparación sino también en el conocimiento profundo del café, desde su origen hasta la taza.
Conclusión
En conclusión, un buen café es para Insolito una experiencia completa que combina la calidad excepcional de los granos, técnicas de preparación respetuosas, y un ambiente que invite a la degustación y el disfrute. Nos enorgullece ser exigentes porque sabemos que esto se traduce en momentos inolvidables para nuestros clientes.
Palabras clave:
- Qué es un buen café
- Exigencias en el café
- Granos de alta calidad
- Proceso de tostado artesanal
- Métodos de preparación del café
- Compromiso con la calidad
- Relaciones directas con productores de café
Insolito te invita a descubrir el verdadero sabor de un buen café. Visítanos y experimenta por ti mismo la diferencia que hace la pasión y la exigencia en cada taza.
¿Qué es para ustedes un buen café? ¿Qué tan exigentes son?
no soy muy exigente pero en muchas cafeterias de mi ciudad o te lo sirven frio o quemado que tiene un sabor a culo tremendo, no capacitan al personal para el manejo de la maquina
el café argentino es conocido por ser malo, lamentablemente nos llega pura basura y encima no lo saben hacer
Maslechon no es parametro de nada, es como que el cerdo se queje de las trufas que tiene que encontrar
Que se hace el fino este termotanque de grasa.
Edit: Me olvidé de contestar la pregunta… Un buen café es todo aquel que no sea instantáneo ni torrado
Hay muy pocos lugares que saben servir un buen cafe.
Usualmente estan copado de progres que te piden un flat white. Pero hay baristas que saben servir un buen espresso.
Igual, lo que diga la silobolsa de pedos de Maslechon da igual.
Cafe fuerte como piña de transformer, caliente como adolescente descubriendo el porno y negro como jugador de Francia, mientras mas malo mejor asi me muero pronto. En invierno con un chorrito de whisky doblev
Pasa que el gordo container de canelones este no se mueve de Recoleta o Palermo. En el conurba he probado más de un buen feca, hay lugares que le ponen mucha onda al tema, usan buenos granos y además tienen baristas capacitados. Hasta me he visto compelido a dejarle una buena propina al barista y felicitarlo por el café que había hecho, en más de una ocasión.
Que no sea lavado, que no sea pura agua, ni esté quemado por pasar de temperatura el agua. Ah y que sobre todo el café sea de calidad, no una berretada.
El café cuando se bate lo suficiente para que quede espumoso y despues la leche caliente también batirla, ya mezclas los dos y queda bien rico.
En mi experiencia (tengo muchos amigos “cafeteros” que se gastan fortunas en máquinas y café de afuera) son todos igual de feos, solo cambia lo snob que sos.
Aguante el Nescafé batido con leche y azúcar, mmm si, todo en la cara
De cualquier tipo, pero no veo la hora de que prohiban el café torrado como en el 90% del mundo, es una aberración
Qué gordo de mierda este hijo de puta.
es todo mito eso del café.
te agarras el grano más choto y lo servis en una cafetera cheta con un par de hipster y de repente es bueno.
No es “extincion” de la civilización Italiana, los movimientos migratorios en Argentina van a ir mutando por lo que ofrece el pais vs los que emigran, ayer eran europeos cagados de hambre hoy son Venezolanos y de paises limitrofes, y en el futuro quizas otros
Un liquido que contenga cafeina.
El cafe de la foto es el tipico de algun bar del centro, torrado quemado y mas amargo que la mierda
Si te vas a una cafeteria de especialidad por lo general se puede tomar algo bastante potable, salvo que el que lo prepare no tenga idea, cosa que a veces pasa
El café argentino históricamente siempre fue malo, y para colmo nos venden café torrado, que aparte de ser literalmente el fondo quemado de lo que queda al tostar café, es ilegal en muchos paises porque es super nocivo para la salud.
Yo tomo café practicamente todos los días, y desde hace mucho que me malascostumbré a tomar café expreso mas o menos bueno (digo malascostumbré porque es caro y totalmente innecesario); y empeoré desde que me puse de novio con una chica de Colombia, por razones obvias. Mi presupuesto en café se fue al carajo
La Morenita en sobre, lo banco a muerte
Pero que dice gordo veleta? Vivo en Italia y acá el café es una pija. Toman uno que se llama Lavazza, se clavan unos Expresso de dos dedos más concentrado que la mierda, amargo como beso de momia. Yo el café que compro acá lo compro en grano y siempre de variedad colombiana o brasilera, en alguna casa especializada o por Amazon. La única forma de pasar el café de bar es pidiendo un cappuccino, o un latte macchiato lungo, pero bueno, eso es café con mariconadas.
El cafe es increíble, considero que si no tomaste el cafe recien tostado y cultivado por una negra cubana no podes opinar de la bebida en cuestión.
Cualquier otra cosa pasa a ser agua sucia a comparación. Un buen cafe es tan complejo y rico en sabor que es un insulto lo que hacen llamar cafe en Argentina.
1. El 99% compran el mismo cabrales fiero y torrado hecho con los peores granos. Hasta las que se dan de chetas ves la bolsa de cabrales por ahi.
2. El 90% de las cafeterias tienen maquina a presión y temperatura muy alta constante para sacar muchos cafes rapido. Eso quema y da un gusto de mierda, pero sacan cafes mucho mas rapido.
3. Hay muy buenos cafes, especialmente en cordoba, pero son aquellos carisimos por que vienen de tostadores “artesanales” digamos… Aca en cordoba hay 5 tostadores de cafe, son unos genios. Pero su cafe es carisimo. Bien caro. Lo vale? Si. Pero tampoco se consigue en todos lados.
4. Los argentinos nos acostumbramos a ese cafe de mierda por que de hecho de ahi viene el cafe con leche que tanto tomamos, que se hacia para bajar la acidez y sabor a quemado del cafe torrado.
Esto que digo pasa en cualquier provincia.
Para mi un buen café es simplemente café tostado en grano o molido. El problema es que en esta zona se vende y consume mucho café torrado e instantáneo encima, el cual no solo es horrible de sabor sino que cancerígeno.
cualquier café tostado (si me pongo en fino sacaria a los industriales tostados tambien y dejaria solo a tostadores independientes) es bueno si está bien preparado. Vale si moles vos los granos o compras un tostado molido de buena calidad.
Pasa que el gordo bolsa de tuco este no sale de congreso o anda a saber que barrios con barcitos medio rancios donde te clavan nescafe dolca o bonafide torrado en una maquina que no se lava desde 1944 y cree que tiene parametro para opinar estupideces como que italia tiene buen cafe o que en argentina no se consigue ninguno bueno.
pd: recomiendo mucho que prueben los café ya sea grano o molido que vengan de kenia o etiopia son un viaje de ida el sabor, no son baratos pero se consiguen facil. Y dejen de darle entidad a este gordo inoperante.
Con que no sea torrado y no este tibio ni hervido me conformo
Lamentablemente el que sabe de café siempre investiga de más, cruza la linea y se convierte en el hipster del café que no sabe preparar un café que no este a 42.0 grados con 69 atmósferas de presión. Despues se olvidan de lo elemental y si les das una de filtro te terminan sirviendo un extracto frio tan amargo que para eso te tomabas un shot de fernet
El cafe italiano tiene chocolate vivi 1 año y casi todas las marcas eran prácticamente iguales el cafe tiene gusto a chocolate. El colombiano es bastante aceptable.
El cafe solo se aprecia si lo tomas caliente a temperatura sin que se queme y sin azucar y obviamente sin leche sino es ridículo opinar sobre que sabor tiene o si te gusta o no.
Y obviamente si compras un torrado sos el mayor pelotudo sobre la tierra.
Cualquiera que no sea La Virgina o Arlistan
Es un gordo del orto, pero tiene razón, el café en BA suele ser una mierda
Opinion viene de Maslaton: opinion invalida. Fin.
Pero el café argentino de la cafeteria promedio es malisimo! La mayoria son torrados porque el argentino está mas acostumbrado a los sabores amargos y el torrado se adapta a ese sabor, y siempre aceptamos un café de mala calidad, tal vez por desconocimiento pensando que el sabor del café era asi
Sabía que era.un tweet de Maslaton antes de ver de quien era
Algunos cafe martinez lo hacen bien
Un buen café es Super Cabrales, despues para arriba.
Mientras no sea torrado que tiene gusto a quemado no me hace mucha diferencia.
Solo tomo cafe para acompañar desayuno o merienda asi que no le doy bola a comprarme una maquina, moler el cafe y esas cosas.
Compro 1 nescafe tradicion para cafe con leche y un nescafe gold para cafe solo y listo, no ensucio, dura mucho y lo hago en dos minutos
Bastante exigente para la media desde que me introduje en el mundo del café de especialidad. Después de aprender y mucho experimentar con espressos y lungos en casa, con buenos cafes recientemente tostados de tueste medio o claro, me suele decepcionar fuera de casa salvo contados lugares. Y en muchos si bien saben seguro más que yo, suelen usar café de menor calidad o ir a algo más seguro y conocido como es un tueste oscuro para un espresso, por lo que termino prefiriendo el de casa y me cuesta menos.
Es un lindo *rabbit hole*, con los distintos procesos, variedades, técnicas para prepararlo, etc. Y es un lindo ritual diario.
Es real que la mayoría de gente consume café malo, yo todavía no entiendo porqué compran Café torrado, es un asco.
Teniendo esto en cuenta diría que soy más exigente que la mediana de la población (o hasta quizás más).
Cómo los amo loco, en Facebook se armo el mismo debate y 1 de cada 1000 decia algo coerete, la mayoría no sabia lo que era Torrado.