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En el reino de las frutas, algunas destacan por su sabor exótico o color llamativo, mientras otras pasan desapercibidas.
Sin embargo, estas últimas, como la ciruela pasa, no deberían subestimarse. A pesar de su perfil discreto, esta opción es un auténtico tesoro de nutrientes que la convierte en un verdadero superalimento.
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Descubre las ciruelas pasas: un alimento repleto de antioxidantes, fibra y vitamina B
Las ciruelas pasas son una de las frutas más ricas en antioxidantes que existen. Entre estos compuestos, destacan los polifenoles, que combaten el daño celular causado por los radicales libres.
De hecho, estudios han demostrado que el consumo regular de ciruelas pasas puede aumentar los niveles de antioxidantes en sangre hasta en un 15%.
Otro punto fuerte es su alto contenido en fibra. Una porción de 100 gramos de ciruelas pasas aporta más del 25% de la fibra diaria recomendada, convirtiéndolas en un aliado para el proceso de digestión.
La fibra también ayuda a aumentar el volumen de las heces, facilitando su tránsito intestinal y previniendo el estreñimiento.
Las ciruelas pasas no solo son ricas en antioxidantes y fibra, sino que también son una excelente fuente de vitaminas del grupo B. Estas son esenciales para el metabolismo energético.
Entre las vitaminas del grupo B que más abundan en las ciruelas pasas se encuentran la vitamina B6, la vitamina B5 y la vitamina K.
La fruta que ayuda a regular el azúcar en sangre
Las ciruelas pasas son una excelente opción para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre.
En primer lugar, como mencionamos anteriormente, las ciruelas pasas son ricas en fibra soluble, especialmente pectina. Esta actúa como una esponja en el intestino, ralentizando la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a prevenir los picos de glucosa después de las comidas y a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
En segundo lugar, las ciruelas pasas tienen un bajo índice glucémico (IG), un indicador que mide la rapidez con la que un alimento eleva los niveles de azúcar en sangre.
Cómo incluir las ciruelas pasas en tu dieta
Las ciruelas pasas son un alimento versátil que se puede disfrutar de muchas maneras.
Puedes agregarlas a tus cereales, yogur o ensaladas. También puedes usarlas para preparar batidos, granola o barritas energéticas.
Además, son un excelente ingrediente para recetas dulces y saladas. Puedes usarlas para hacer pasteles, galletas, salsas o guisos.
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